Ma liste des huiles essentielles Alimentaires Comestible BIO.
Osez l'huile essentielle alimentaire BIO dans votre Glacier , une huile essentielle comestible sublimera vos Glaces et Sorbets
Les huiles essentielles BIO sont très appréciées en cuisine. Véritable concentré de bienfaits et d'arômes,
l'huile essentielle alimentaire BIO constitue une manière inédite d'aromatiser glaces et autre , de façon 100% naturelle.
Qu'elles soient issues de fleurs (lavande), d'épices (cannelle, curcuma, cumin, muscade) ou d'herbes (basilic, romarin, thym) parfument et aromatisent merveilleusement nos aliments.
Offrez un réel plaisir à vos papilles tout en profitant de leurs bienfaits. Les huiles essentielles BIO permettent de composer des créations culinaires dont rien que le nom fait rêver.
Glace Madeleines à la rose et Glace à la crème brûlée à la lavande ne sont que des exemples des nombreuses utilisations possibles.
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Et ce qui est de faire des parfums de glace ou sorbet en sucré /salé, rien de mieux que de renforcer le gout avec quelques goutes des ces huiles merveilleuses BIO.
Voici ma Liste :
Angélique
La star des crumbles
La saveur chaude de l'huile essentielle d'Angélique relèvera subtilement vos desserts à base d'oranges, de pommes ou de bananes.
Basilic
Une note de fraîcheur
Elle aromatisera aussi bien vos desserts aux fruits que vos plats salés. Sans oublier son action digestive dans une tisane après-repas.
Attention, les huiles essentielles n'ont pas toujours la même saveur que l'herbe aromatique qu'on leur connaît : c'est particulièrement le cas pour l'huile essentielle de Basilic, au goût plus prononcé.
Bergamote
Pour les saveurs acidulées
L'huile essentielle de Bergamote possède une saveur acidulée et douce à la fois. Elle se mariera très bien à vos préparations fruitées, fromagères ou pâtes à crêpes.
Les plus aventureux l'essayeront dans un plat salé exotique.
Cannelle (écorce)
Le réconfort d'hiver
Grâce à sa saveur chaude et sucrée, l'huile essentielle de Cannelle est sociable avec tous les desserts : les fruits sous toutes leurs formes, gâteaux...
Cardamome
Pour une cuisine épicée
Au royaume des épices, la Cardamome fait partie de la composition du curry. La saveur épicée de son huile essentielle se mariera parfaitement avec vos plats salés ou vos desserts fuités (orange, pêche...).
Idéal également dans un café ou un thé noir.
Citron
L'incontournable
L'huile essentielle de Citron relèvera une sauce et parfumera desserts ou boissons. Vous pourrez aussi l'allier à de l'huile essentielle de Menthe par exemple.
Citronnelle de Java
Pour une cuisine asiatique
La saveur acidulée et citronnée de la Citronnelle de Java rehausse les plats d'inspiration indienne ou asiatique, notamment mariée à des légumes.
Elle assaisonnera parfaitement vos woks de viande ou de poisson.
Curcuma
Pour des saveurs indiennes
Le goût discret du curcuma en fait une épice polyvalente, qui peut s'intégrer à tous les plats, desserts inclus. Il apporte de la saveur à la mayonnaise, au riz, aux pommes de terre ou aux poissons.
Estragon
Pour un gratin de légumes
L'huile essentielle d' Estragon parfumera à merveille vos gratins, vos huiles d'assaisonnement et vos sauces, vos dips de légumes, ...
Bref, dès que vous cuisinez des légumes, sortez votre huile essentielle d'Estragon !
Géranium Rosat
A accompagner de fruits des bois
L'huile essentielle de Géranium Rosat possède une saveur fleurie qui parfumera subtilement crèmes et gâteaux.
Elle se marie parfaitement avec les desserts très sucrés comme les confitures et notamment, ceux aux fruits rouges (crumbles, panacotta, muffins, fraisiers...)
Gingembre
Une note piquante
Le goût épicé et citronné de l'huile essentielle de Gingembre parfume soupes, pains d'épice, sablés, tartes à la rhubarbe...
Mariage réussi en sucré-salé avec des patates douces ou encore de l'huile essentielle de Cannelle.
Lavande Vraie
La Provence dans vos plats!
Le parfum fleuri, bien présent mais délicat de l'huile essentielle de Lavande Vraie parfumera bonbons, sablés, sorbets... En salé, une huile d'olive aromatisée parfumera les salades composées.
Mandarine Verte
Une petite dose vitaminée
Le parfum sucré et acidulé de l'huile essentielle de Mandarine Verte est idéal en tartes, gâteaux et dans des jus ou des cocktails. Mais n'hésitez pas à l'essayer aussi dans vos soupes de potiron !
Marjolaine à Coquilles
Une légère note florale
L'huile essentielle de Marjolaine à Coquilles se marie parfaitement aux légumes du soleil : tomates, aubergines, poivrons... En tartes salées ou pizzas par exemple. Le soir, elle vous détendra en infusion.
Mélisse
Pour une cuisine citronnée et ensoleillée
L'huile essentielle de Mélisse a une saveur légèrement citronnée. Elle se mariera donc très bien avec vos plats d'été : salade, taboulé, salade de fruits, compote, tartes à la tomate...
Menthe Poivrée
Pour agrémenter tous vos plats
L'huile essentielle de Menthe Poivrée est idéale avec vos crudités (concombres), soupes froides (petit pois), fromages frais, mélangée à du chocolat, ou dans vos boissons.
Menthe Verte
Pour une légère touche mentholée
L'huile essentielle de Menthe Verte aura une saveur encore plus douce que celle de Menthe Poivrée ou de Menthe des Champs. Si vous aimez l'odeur et le goût de la menthe fraîche,
nous vous conseillons d'utiliser plutôt cette huile essentielle dans vos plats.
Orange Douce
A utiliser été comme hiver
Sucrée et fruitée, l'huile essentielle d'Orange Douce se marie parfaitement au chocolat, en boisson ou associée aux huiles essentielles de Cardamome ou de Cannelle.
Petit Grain Bigarade
Une saveur d'enfance
L'huile essentielle de Petit Grain Bigarade possède une saveur fleurie, proche de la fleur d'oranger. Merveilleuse dans une tarte aux abricots,
elle se marie aux préparations fruitées (crumble, confiture).
Pruche
Pour vos bûches de Noël
Envies de nouveauté ? Découvrez alors le goût de sapin ! Pour cela, essayez l'huile essentielle de Pruche dans vos sauces, vos viandes ou dans vos desserts au chocolat.
Romarin à Verbénone
Classique et efficace
Tout comme son herbe aromatique, l'huile essentielle de Romarin à Verbénone parfume vos légumes du soleil et s'harmonise très bien avec le Thym.
Sauge Sclarée
Pour un potage onctueux
L'huile essentielle de Sauge Sclarée relève pâtes, bouillons et soupes et se marie agréablement au Romarin ou au Laurier. Également utile en infusion pour ses nombreuses vertus.
Thym à Thujanol
L'indispensable pour vos grillades
Son goût est plus léger que celui du Thym à Linalol. Vous pouvez l'utiliser avec vos viandes, vos poissons, dans vos sauces, ...
Vous pouvez par exemple l'associer avec du fromage de chèvre pour réaliser des madeleines salées.
Verveine Exotique
Avec vos fruits et vos infusions
Le parfum citronné de l'huile essentielle de Verveine Exotique la marie idéalement aux laitages, tartes, salades de fruits, smoothies ou encore infusions.
Ylang Ylang Complète
Une note exotique et florale
Le parfum fleuri et prononcé de l'huile essentielle d' Ylang Ylang la marie facilement au sucré. Mention spéciale pour le chocolat et les pommes !
Une petite goutte, et voila !!!!
Les bienfaits de la nature Bio.
Quelque recettes :
Sorbet : Orange & Pamplemousse avec du Géranium rosat
Glace au mandarines confites avec du Ylang-ylang
Glace au lait de poule avec du Petitgrain Bigarade
Subtil , délicieux